Logo
Версия для печати

Тефтели с физалисом Избранное

Тефтели – блюдо из мясного фарша в виде шариков. Тефтели можно жарить, запекать, тушить в соусе, а также готовить на пару. Осмелюсь предложить вам рецепт обыкновенных тефтелей в необыкновенном окружении. Маринованный физалис ( можно запросто заменить зелеными маринованными помидорчиками ) придает тефтелькам неповторимый вкус и запах. Даже не знаю, что в этом блюде вкуснее...сами тефтели или их "соседи"!?
Ингредиенты
  • 500 г мяса ( у меня говядина+свинина )
  • 100 г белого хлеба ( лучше черствого )
  • 100 г зеленого лука ( у меня замороженный )
  • мука
  • 10-12 штук маринованного физалиса
  • 2 крупные моркови
  • растительное масло
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки сметаны
  • соль, перец
Способ приготовления

Приготовить мясной фарш, прокрутив мясо через мясорубку вместе с замоченным и отжатым хлебом.
Добавить в него мелко нарезанный зеленый лук (предварительно перебранный и промытый) и все это хорошо перемешать, посолив.
Затем разделать из фарша шарики весом 20-30 г каждый, обвалять их в муке и слегка обжарить.
Отдельно обжарить и затем немного потушить под крышкой физалис.

Морковь почистить, натереть на средней терке и обжарить на небольшом количестве масла. Выложить в форму.
На морковь разложить тефтели и физалис ( у меня осталось местечко и я заполнила его свежими помидорчиками черри ).

Смешать сметану, томат и 200 мл воды, если нужно добавить соль. Залить соусом тефтели и поставить в духовку ( я ставила в холодную, так как у меня керамическая форма ) на 30-40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Оцените материал
(2 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Лучшие рецепты на сайте dubik-food.ru (с) 2015