Logo
Версия для печати

Тефтели с овощами Избранное

Тефтельки с овощами – вкусное, диетическое блюдо, которое приготовить просто и довольно быстро. Сочетание мяса с овощами считается здоровой и полезной пищей. Тефтели готовятся одновременно с гарниром, что очень удобно. Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты

тефтели:

  • 700 г любого мяса ( у меня постная свинина )
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 средняя луковица
  • соль, перец по вкусу

овощи:

  • 400 г помидоров
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 маленький баклажан ( 180 г )
  • 180 г кабачка
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 средний сладкий перец

и еще:

  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Лук, чеснок, кабачок почистить, баклажан вымыть.
Из перца удалить семена, помидоры очистить от кожицы известным всем способом.
Сделать фарш, пропустив мясо вместе с луком и чесноком через мясорубку.
Фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать.



Сформировать небольшие тефтели, положить в форму на фольгу.
Запечь в разогретой духовке ( 200 ) 15-20 минут.



Обжарить на масле, в глубокой сковороде или сотейнике, на сильном огне, нарезанные лук, сельдерей и чеснок.
Добавить нарезанные кубиками баклажан, кабачок, сладкий перец и обжарить еще несколько минут, помешивая.
Помидоры нарезать и отправить к овощам, посолить и поперчить.
Тефтели переложить в сковороду, накрыть крышкой и тушить 20 минут на небольшом огне. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оцените материал
(3 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Лучшие рецепты на сайте dubik-food.ru (с) 2015