Грибной суп с перловкой Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
Грибной суп с перловкой - классика русской кухни. Ароматное, сытное, вкусное первое блюдо из самых доступных продуктов! Подойдет для тех, кто соблюдает постную диету.
Ингредиенты
на 2 л воды:
- 2 горсти сухих белых грибов ( около 40-50 г )
- 4 столовые ложки перловой крупы
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 2 крупные картофелины
- растительное масло
- соль по вкусу
- немного укропа
- сметана ( для непостящихся )
Способ приготовления
Перловку промыть и замочить на ночь.
Грибы замочить примерно на 1-2 часа.
Нарезать небольшими кусочками.
Грибной настой процедить в кастрюлю и довести до 2 л, долив воду.
Положить грибы и перловку в кастрюлю и варить 20 минут.
Картошку почистить и нарезать.
Добавить в суп картофель и варить 10 минут.
Лук, морковь почистить.
На сковороде, на растительном масле, обжарить измельченые как вам нравится лук и морковь.
Положить в суп пережарку, посолить по вкусу.
Готовить 10 минут.
Добавить мелко порезанный укроп, через пару минут выключить.
Подавать можно со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru