Постные щи с сушеными грибами Избранное

Щи с сушеными грибами - знаменитое блюдо русской кухни! Готовить очень просто и быстро, а на вкус - сплошное объедение! 

Ингредиенты

на  3-х литровую кастрюлю:

  • большая горсть ( 50-70 г ) сушеных лесных грибов ( у меня белые, наверное, подарок от брата )))
  • 2-3 средние картофелины
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 400 г свежей капусты 
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • немного корня петрушки, сельдерея, пастернака ( что есть )
  • соль по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • растительное масло
  • 3 веточки петрушки
  • сметана по желанию

Способ приготовления



Сушеные грибы хорошенько промыть, замочить в кипятке на пару часов.
Процедить настой через 2-3 слоя марли или частое сито.
Грибы промыть  еще раз, если крупные, то порезать.
Добавить к грибному настою 2 литра воды и довести до кипения, посолить, добавить грибы и варить около часа.



Добавить коренья.
Добавить порезанную соломкой капусту.



Добавить порезанный средними кубиками картофель. 

Спассеровать на растительном масле порезанные лук и морковь, натертую на средней терке.
Положить в сковороду к луку и моркови томат, потушить под крышкой 3-5 минут.
Отправить в щи пережарку, лавровый лист, довести до кипения, варить еще 3-5 минут.
При подаче к столу добавить в тарелку порезанную зелень и сметану по желанию ( если вы не поститесь ).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

Оцените материал
(44 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN