Ингредиенты

• 300 г  печенья  ( " Юбилейное ", " Славянские узоры " )
• 90 - 100 г сливочного масла
• 3 желтка
• 1 банка ( 400 г ) сгущенного молока
• 3 столовые ложки лимонного сока
• любые сезонные ягоды,  фрукты или взбитые сливки ( для украшения )

Способ приготовления

Печенье положить в полиэтиленовый пакет, разбить скалкой, чтобы печенье раскрошилось ( но не в муку ).



Высыпать печенье в миску, добавить мелко порубленное холодное масло.
Перемешивать до образования однородной массы.
Дно формы ( лучше разъемной, 22-24 см ) выстлать пекарской бумагой.
Размять тесто так, чтобы получилась основа для пирога с небольшими бортиками приблизительно одинаковой толщины по всей поверхности.
Поставить в разогретую духовку ( 180 ), выпекать примерно 15 минут.

 

Для начинки в миске растереть желтки.
Понемногу, продолжая взбивать, добавить сгущенку, и в последнюю очередь — лимонный сок.
Вынуть из духовки форму с основой, вылить в нее начинку и снова поставить в духовку.
Выпекать 10 минут.
Достать, остудить и поставить в холодильник минимум на 3 часа ( лучше на ночь ).
Перед подачей к столу украсить ягодами ( фруктами ) или сливками.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!