Кулич на желтках Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Пышный, мягкий кулич к празднику!
Ингредиенты
опара:
- 250 мл молока
- пакетик дрожжей ( на 500 г )
- 60 г сахара
тесто:
- 8 желтков
- 100 г сливочного масла
- 500 г муки
- 1 пакетик ( 20 г ) ванильного сахара
- 90 г сахара
- 40 мл растительного масла
- щепотка соль
- цедра апельсина по желанию
и еще:
- 130 г изюма
- коньяк
Способ приготовления
Изюм залить коньяком.
Для опары в теплое ( не горячее ! ) молоко, добавить дрожжи и сахар, перемешать.
Отставить на 20 минут в теплом месте.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
В опару добавить взбитые желтки, цедру апельсина, соль и просеянную муку.
Тщательно перемешать, около 10 минут.
В тесто добавить растопленное сливочное масло и растительное масло, хорошо вымесить.
Тесто накрыть полотенцем и отставить на 2 часа в теплом месте.
Изюм обсушить на бумажном полотенце.
Добавить в тесто изюм и аккуратно перемешать.
Формы для куличей наполнить на 1\3 и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, еще на 1 час.
Выпекать куличи в духовке ( 180 ) около 40 минут.
Украсить на своё усмотрение.
ВСЕМ УДАЧИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
