Ливанский суп из чечевицы и тыквы Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
За рецепт этого яркого, вкусного, ароматного, замечательного супа-пюре благодарю не менее замечательную, веселую, талантливую и любимую мной телеведущую и отличного кулинара Лару Кацову!
Ингредиенты
- 1 крупная луковица
- 3 средние моркови
- 4 стебля сельдерея
- 5 зубчиков чеснока
- 100 г красной чечевицы
- 300-400 г тыквы ( вес очищенной )
- щепотка тмина
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- сметана для подачи
- тыквенные семечки для подачи
- зелень петрушки или кинзы для подачи
Способ приготовления
Овощи почистить и мелко порезать.
В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук, морковь, чеснок и сельдерей.
Промыть чечевицу.
Добавить в кастрюлю тыкву, чечевицу, молотый перец и тмин.
Слегка обжарить, помешивая.
Влить воду или бульон ( около 1-1,5 л ).
После закипания уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности.
Посолить по вкусу, выключить.
Пюрировать при помощи погружного блендера.
Подавать со сметаной, семечками и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
