Маринованные огурцы с эстрагоном Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Совершенно незаслуженно хозяйки при заготовке огурцов на зиму редко добавляют такую травку как эстрагон ( тархун ).
Маринованные огурчики с эстрагоном – вкусные, ароматные и невероятно хрустящие. Обязательно закатайте несколько баночек ... не пожалеете!
Маринованные огурчики с эстрагоном – вкусные, ароматные и невероятно хрустящие. Обязательно закатайте несколько баночек ... не пожалеете!
Ингредиенты
на 1-литровую банку:
- огурцы ( сколько войдет, у меня 20-22 штучки )
- 2 зонтика укропа
- 2-3 листа вишни
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 веточки эстрагона
- листик хрена
- 5-7 горошин перца
- 2 лавровых листа
- 2 столовые ложки уксуса ( 9 % )
на 1 литр воды ( рассола ):
- 4 чайные ложки соли
- 4 столовые ложки сахара
Способ приготовления
Огурцы вымыть и замочить на 4 часа в холодной воде, сменив воду один раз ( через 2 часа ).
В банки положить порезанную зелень, чеснок, перец и лаврушку.
Плотно уложить огурцы.
Приготовить рассол:
В кипящей воде растворить соль и сахар.
Залить рассолом огурцы и поставить стерилизовать на 8-10 минут после закипания воды.
Банки вынуть, влить уксус и закрутить крышками.
Поставить вверх дном до остывания.
Лично я предпочитаю огурчики стерелизовать, но можно сделать иначе.
Залить кипятком огурцы в банке так, чтобы вода переливалась через край.
Прикрыть банки крышками и оставить на 10 минут.
Слить воду из банок в кастрюльку, долить до литра или пересчитать специи на ваш объем жидкости.
Добавить соль и сахар, довести до кипения.
Влить уксус, разлить маринад по банкам до верху.
Закрутить крышками, перевернуть вверх дном.
Закутать до полного остывания.
ВСЕМ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
