Малосольные огурчики Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Несомненно, первые огурчики, сорванные с грядки, большинство хозяек делают малосольными. Я солила огурцы разными способами, в том числе и как сейчас говорят " сухим ", то есть в пакете . Но мне почему-то больше по нраву малосольные огурцы, соленые обычным способом, хотя он более продолжительный.
Ингредиенты
- 1 - 1, 5 кг огурцов
- 5 листиков черной смородины
- 5 листиков вишни
- 5-8 горошин черного перца
- 2 лаврушки
- зонтики или стебли укропа
- 3-4 зубчика чеснока
- кусочек перца чили ( по желанию )
маринад на 1 л воды ( конечно лучше из колодца ):
- 2 столовые с верхом ложки соли ( не йодированной )
- 1 чайная с верхом ложка сахара
Способ приготовления
Огурцы вымыть, обрезать с двух концов.
Зелень порвать или порезать и размять.
Чеснок почистить и порезать на пластинки.
В холодной воде растворить соль и сахар и залить рассолом огурцы.
Поставить небольшой груз на 6 часов.
Огурчики будут готовы не так быстро, как засоленные " сухим " или " горячим " способами, но уж очень они получаются вкусными и хрустящими.
УДАЧИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
