Свекла "Универсальная" на зиму Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Таким способом я заготавливаю свеклу уже много лет. Это очень удобно, так как свекла подойдет для приготовления множества блюд. Это и борщ, и различные салатики, и даже гарнир. Для приготовления салата всего- то нужно добавить чеснок и орехи или тертый маринованный огурчик. А добавив жареный лучок, получим прекрасный гарнир.
Ингредиенты
- 6 кг свеклы
- 400 г томатной пасты
- 2-3 столовые ложки соли
- сахар по желанию ( зависит от свеклы )
- 3-4 столовые ложки 9% уксуса
- 2 стакана растительного масла
- лавровый лист
- перец горошком
Способ приготовления
Свеклу вымыть щеткой, отварить до готовности.
Когда остынет-почистить ( получится около 5 кг ).
Натереть свеклу на средней терке ( я делаю это при помощи комбайна ), сложить в большую кастрюлю, налить масло, посолить, добавить томат ( если он очень густой, добавьте немного воды ) и прогревать помешивая 20-30 минут ( масса должна быть кипящей ).
Добавить уксус, 6-8 листиков лаврушки, 15-20 горошин перца, перемешать.
Разложить свеклу ложкой ( которая входит в банку ) в стерилизованные банки, уплотняя слои, чтобы не было пустот.
Закрутить и поставить вверх дном под одеяло.
ГОТОВО!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
