Опята маринованные Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Отличные грибы – опята! Если повезёт, то с одного пня снимешь пару вёдер, и свободен, и никаких тебе неприятностей вроде червяков. Красота! Вкусные, ароматные опята всегда желанные гости на нашем столе. А зимой так приятно открыть баночку маринованных опят!
Ингредиенты
- опята ( маленькие, не переросшие )
маринад на 1 литр воды:
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 70 - 100 мл 9% уксуса ( пробуйте, как кому нравится )
- 2 лавровых листика
- 5 - 7 гвоздичек
- 5 - 7 горошин черного перца
- 2 - 3 зубчика чеснока
Способ приготовления
Опята хорошо промыть ( я обрезала слишком длинные ножки, сделала грибную икру ).
Выложить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 15 минут, снимая пену.
Откинуть грибы на дуршлаг, отвар слить.
Сделать нужное количество маринада ( 1 литр примерно на 1 кг свежих опят ), добавив в кипящую воду соль, сахар и специи ( кроме чеснока ).
Положить грибы в маринад ( маринад должен лишь слегка покрывать грибочки ), добавить уксус и варить еще 30 минут.
За 5 минут положить почищенный и порезанный чеснок.
Разложить опята по стерилизованным банкам вместе с маринадом, закатать.
Перевернуть вверх дном и оставить до остывания, прикрыв полотенцем.
Хранить в прохладном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
