Когда-то, как говорит мой брат " при царизьме " ( не считайте наличие мягкого знака ошибкой ), я была в шикарном круизе (это было 23 года назад ). И как-то нам подали к ужину блюдо, которое мне очень понравилось. Это была морковь "виши ". Вот я и решила приготовить это блюдо дома.

Виши очень красивый город во Франции, расположенный в горном регионе Оверня. Город известен своими тканями с мотивом из белых и красных квадратов, сладостями под названием пастилки Виши и термальными водами. Именно от этих вод и происходит имя данного рецепта — вначале морковь готовили на воде из Виши. В этой воде содержится очень много минеральных элементов и она естественно газированная. Вы можете использовать эту воду ( она продается в магазинах, но стоит не дешево ), я же использовала простую минеральную (с газом) воду.