Как правильно читать рецепты
- Категория: Uncategorised
- Автор: Екатерина Дубовицкая
- Просмотров: 1480892
-
-
Готовить это наука, а рецепт, как химическая формула. Как только вы научитесь языку рецептов и научитесь читать книги о приготовлении пищи и рецепты выпечки, опыт и знания в приготовлении пищи будет расти не по дням, а по часам! Чтобы начать нашу статью, давайте научим читать рецепт приготовления на примере.
Простой спагетти
1 ст. оливкового масла;
1 стакан нарезанного лука;
2 зубчика чеснока, измельчить;
200 г. говяжьего фарша;
100 г. банки томатного соуса;
1-1/2 стакана воды;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сушеной петрушки;
1 ч. л. сушеного базилика;
1/4 ч. л. перца;
Макаронные изделия (спагетти) разломайте на 2 части.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Приготовить и размешать до полупрозрачного состояния. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте, помешивая, пока говядина не подрумянится, добавьте овощи, обжаривайте, пока они не станут мягкими. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме спагетти. Довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне в течение 3 минут.
Добавить сырые спагетти в кипящий соус понемногу, помешивая, чтобы держать его отдельно от спагетти. Плотно закрыть и тушить в течение 20-25 минут на слабом огне или пока макароны не станут мягкими, при этом часто помешивая. Подавать с тертым сыром Пармезан.
