Безе ( меренги ) Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Чудесный десерт с французским названием, которое переводится как "поцелуй". Тающее на губах, сладкое, нежное. Конечно, это безе, или меренга!
В пасхальное тесто идёт много желтков, а белки остаются " не у дел ". Можно запросто найти им применение! Приготовьте безе в домашних условиях! Лёгкое, воздушное, с хрустящей тонкой корочкой и нежной серединкой.
Ингредиенты
- 2 белка
- 100 г сахара
Способ приготовления
Отделить белки от желтков.
Взбить белки, постепенно добавляя сахар.
Взбивать до состояния жестких пиков.
Застелить противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
Выложить безе на противень при помощи кондитерского шприца или просто ложкой ( я делала маленького размера ).
Запекать 50-60 минут при температуре 100 градусов.
Затем уменьшить температуру до 60 градусов и готовить еще 50-60 минут ( попробуйте во время приготовления, духовки разные ).
Можно оставить в остывающей духовке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
