Перец фаршированный, в сметане Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Перцы, фаршированные мясным фаршем и рисом - это классика советской кухни, блюдо любимое многими. Готовят их по-разному. Классические перцы тушатся в томатном или томатно-сметанном соусе, можно приготовить постные фаршированные перцы или заменить традиционный рис на гречку. Я хочу предложить вам приготовить перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом, в сметанном соусе . Каждый сможет оценить это блюдо и этот вариант приготовления перца может стать вашим любимым.
Ингредиенты
- около 1 кг перца небольшого размера
- 700 г куриных грудок ( филе )
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2\3 стакана сырого риса
- 150 мл сметаны
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку вместе с чесноком.
Рис промыть под проточной водой.
Выложить рис в кастрюлю, залить кипятком и варить около 7 минут.
Слить, промыть рис водой и дать стечь.
Остывший рис добавить к фаршу, посолить, поперчить и перемешать.
Перцы вымыть, аккуратно очистить от семян и плодоножки.
Лук нарезать кубиками, на средней терке натереть морковь.
На растительном масле обжарить лук, добавить морковь и тушить овощи несколько минут.
Перцы наполнить фаршем, положить в глубокую сковороду или сотейник ( у меня осталось немного фарша , сделала фрикадельки для супа и заморозила ).
Выложить на перец пережарку и налить воду, чтобы она почти покрывала перчики.
Накрыть крышкой и тушить 30-40 минут.
Добавить сметану комнатной температуры и осторожно размешать ( подсолить по вкусу ).
Готовить еще пару минут после закипания и выключить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
