Ингредиенты

• 1 кг очищенных кабачков
• 4 яйца
• 1,5 стакана муки
• 150-180 г сыра
• 3-4 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• 250 г майонеза ( сметаны )
• растительное масло для обжаривания

Способ приготовления

Кабачки натереть на крупной терке ( я использовала комбайн ), посыпать солью и оставить на 15-20 минут.
Откинуть кабачки на дуршлаг, дать жидкости стечь и хорошо отжать.
Добавить муку, яйца и тщательно перемешать.
На разогретую сковороду  с растительным маслом ( удобно использовать блинную ) выложить примерно 4 столовые ложки теста, распределив его равномерно по поверхности и пожарить блины с обеих сторон, аккуратно переворачивая ( у меня получилось 5 штук ).
Готовые блины немного остудить.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Майонез ( сметану ) смешать с раздавленным через пресс чесноком.
Каждый кабачковый блин смазать небольшим количеством майонеза и выложить сыр.
Торт оставить на 1-2 часа для пропитки.
Кушать теплым, во всяком случае мне так больше понравилось.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!