Рецепты

Switch to desktop Register Login

Грибные щи Избранное

Щи — это одно из самых популярных первых блюд, которое варят все хозяйки без исключения. Во время поста или в летнее время их можно приготовить со свежими либо сушеными грибами. Очень вкусные, ароматные и сытные!

 Ингредиенты

на 2, 5 -3 литра

  • 500 г свежих грибов ( лучше белые, у меня польские грибы )
  • 2-3 средние картофелины
  • 400 г свежей капусты
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1\2 сладкого перца
  • 2 помидора
  • пара лаврушек
  • 6-7 горошин черного горького перца
  • соль по вкусу
  • растительное масло
  • зелень укропа и петрушки


Способ приготовления

Грибочки хорошо промыть, почистить ножки, нарезать кусочками.
Залить 1,7 л воды, варить, обязательно снимая пену.
Достать шумовкой отваренные грибы из бульона, отложить.
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками или брусочками, отправить в кипящий грибной бульон.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, отправить в кастрюлю.
Посолить, варить с приоткрытой крышкой до готовности картофеля. 
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, морковь, натертую на средней терке или нарезанную мелкими кубиками.
Чуть позже добавить перец, порезанный небольшими кусочками, очищенные и порезанные помидоры, потушить под крышкой. 
Отправить  в кастрюлю пережарку , перец горошком, лавровый лист и измельченную зелень и грибы ( если грибов было много, что замечательно, часть можно оставить и обжарить с картошечкой ).
Прикрыть крышкой, довести до кипения и выключить.
Если вы не поститесь, советую добавить в грибные щи сметану!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Оцените материал
(17 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Лучшие рецепты на сайте dubik-food.ru (с) 2015

Top Desktop version