Ингредиенты

• 7 кусков свиного карбонада ( около 1,5 см )
• 1 большая луковица
• 3-4 соленых ( маринованных ) огурца ( 250 г )
• 3 средних помидора ( 1 столовая ложка томатной пасты )
• соль, перец о вкусу
• лаврушка
• 7-10 горошин черного перца
• 1 столовая ложка муки
• растительное масло

Способ приготовления



Лук почистить, нарезать как вам нравтся и обжарить на растительном масле.
Добавить нарезанные и отжатые огурчики, перемешать.
Мясо хорошо отбить через пищевую пленку ( оно должно быть довольно тонким ). 
Посолить и поперчить.
На каждый кусок мяса выложить 1 столовую ложку начинки и свернуть рулетик. 
Каждый рулет обмотать ниткой.



В сковороду с высокими бортиками или сотейник выложить рулеты, добавить немного воды.
Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут ( образуется довольно много бульона ).
Слить бульон, оставив совсем немного, удалить нитки.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками и положить к мясу (томат).
Если начинка осталась, отправить ее туда же.
Добавить лавровый лист и перец горошком.
Накрыть крышкой и тушить 20 минут.
В 150-200 мл остывшего бульона ( который слили ) размешать муку, чтобы не было комочков.
Вылить в сковороду и довести до загустения.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!