Овощной суп с булгуром Избранное

Овощной суп – один из простейших среди традиционных.  Очень насыщенный, ароматный, в меру густой и сытный – все что нужно, чтобы согреться в холодные осенние дни. 

Ингредиенты

  • 2 средние картофелины
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1\2 крупного сладкого перца
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 небольших помидора
  • 3 столовые ложки булгура
  • соль по вкусу
  • растительное масло
  • 2-2,5 литра бульона ( у меня куриный ) 

Способ приготовления

Овощи почистить.
Чеснок раздавить ножом и мелко порезать. 
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. 
Сельдерей, перец и картофель нарезать средними кубиками. 
На помидорах сделать надрезы, залить кипятком.
Воду слить, залить холодной водой, после чего снять с помидоров кожицу и порезать. 
Сварить бульон, достать мясо ( курочку ) и разделить на небольшие кусочки.
В сковороде, на растительном масле, обжарить чеснок 1 минутку, после чего добавить лук и морковь.
Обжарить, помешивая, еще 2-3 минуты.
Добавить сельдерей, перец и помидоры, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне. 
В бульон положить картошку и булгур и варить до готовности.
Выложить в кастрюлю пережарку, кусочки мяса ( курицы ), посолить по вкусу, дать закипеть и выключить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Оцените материал
(35 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN