Свинина с баклажанами Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Свинина с баклажанами - вкусное и сытное блюдо. Баклажаны, как мне кажется, идеально сочетаются с мясом, а тимьян и чеснок придают блюду восхитительный аромат.
Ингредиенты
- 500 г свиной мякоти ( у меня окорок )
- 1 крупный баклажан ( по объему количество баклажанов примерно равное количеству мяса )
- 1 крупная луковица
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка сушеных листиков тимьяна
- 2-3 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Свинину нарезать небольшими ( примерно 2 см ) кусочкам.
Баклажаны вымыть и нарезать такими же кусочками, посолить и оставить на 30 минут.
Мясо обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Лук почистить, мелко нарезать и отправить к мясу, слегка обжарить.
Налить в сковороду со свининой немного воды, положить тимьян, накрыть крышкой, тушить 30-40 минут до готовности.
Баклажаны промыть холодной водой, обсушить и положить к мясу.
Добавить куркуму, измельченный чеснок, соль и обжаривать, помешивая, до готовности баклажанов 5-7 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
