Ингредиенты

• 600 г любого фарша ( говядина + свинина, куриное филе и пр. )
• 5 кусочков черствого белого хлеба
• 1 крупная луковица
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея ( по желанию )
• 250 мл молока
• соль
• растительное масло
• мука для обваливания

Способ приготовления

Сделать фарш ( сегодня я сделала куриный ), прокрутив мясо через мясорубку вместе с луком и замоченным в воде или молоке и затем отжатым хлебом.
Фарш посолить, перемешать и отбить, бросая с небольшой высоты.
Сформировать тефтели, обвалять их в муке и обжарить на масле с одной стороны.
Морковку и сельдерей почистить и нарезать очень тонкими кружочками, положить к тефтелям.
Перевернуть тефтели, немного обжарить.
Влить молоко и тушить под крышкой до готовности.

ВСЕМ УДАЧИ!!!