Яблочный чатни
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Чатни - остро-сладкий соус из фруктов, специй и пряностей. Решила попробовать яблочный вариант, который прекрасно подойдет к куриному мясу.
Ингредиенты
- 0,5 кг твердых яблок
- 1 столовая ложка ( 25 г ) меда
- 2 столовые ложки ( 50 г ) сахара
- 50 г изюма
- 1 небольшая луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 1-2 гвоздички
- 3 столовые ложки ( 75 мл ) винного уксуса
- соль по вкусу
- перец чили по желанию ( я не брала )
Способ приготовления
Почистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
Положить в кастрюлю и потушить на слабом огне, помешивая, несколько минут, добавив мед и сахар.
Добавить мелко порезанный лук, изюм и чеснок, пропущенный через пресс.
Добавить имбирь, гвоздику, семена горчицы и винный уксус.
Положить перец чили ( мелко порезанный ).
Тушить примерно час, периодически помешивая.
Соус положить в чистые баночки и убрать в холодильник.
Такой соус можно заготавливать впрок, увеличив количество ингредиентов и разложив горячим в стерилизованные банки.
УДАЧИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
