• 1 кочан китайской ( пекинской ) капусты
• 600 г любого фарша ( у меня смешанный: свинина + говядина )
• 100-130 г отваренного риса
• 1 большая луковица
• 1 большая морковка
• 3 столовые ложки сметаны
• соль, перец по вкусу
• зелень укропа и ( или ) петрушки 
• растительное масло

Способ приготовления



Мясо прокрутить через мясорубку.



Рис соединить с фаршем.



Посолить, поперчить.



Хорошо перемешать.



Капусту разобрать на листья, отрезав 5-7 см от основания.



Листья поварить 3 минутки, откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде.



Толстую часть листа слегка отбить молоточком или рукояткой ножа. 



Из фарша сделать маленькие котлетки и завернуть в листья ( если остаются мелкие листья, используйте два ).



Лук почистить и порезать, морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Лук и морковь обжарить на растительном масле.



На другой сковороде обжарить голубцы.



Положить голубцы на пережарку.



Добавить сметану и тушить до готовности.

P. S. Если вы любите много подливки, разведите 1 столовую ложку муки в 2\3  стакана холодной воды и влейте в голубцы. Через 2-3 минуты после закипания - готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!