Ингредиенты

• 1, 5 стакана отваренного клейкого риса
• 2 сырых яйца
• 1 чайная ложка крахмала ( на всякий случай, для склейки )
• 150 г сыра
• панировочные сухари
• мука
• 1\2 упаковки замороженных креветок ( около 200 г )
• 1-2 зубчика чеснока
• соль
• растительное масло для жарки 

Способ приготовления

1. Сварить рис так, чтобы он не был рассыпчатым ( и уж точно не промывать ).
2. Добавить в рис одно яйцо, 80-100 г тертого сыра, немного посолить. Перемешать.
3. Сделать начинку: креветки подержать в кипящей воде 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Почистить. Порезать креветки, добавить оставшийся мелко потертый сыр и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

4. Приготовить муку, сухари и взбитое яйцо.
5. Взять порцию риса размером с небольшое яйцо. Размять в лепешку, выложить в центр немного начинки и сформировать шарик.
Получившиеся рисовые шарики обвалять сначала в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.
Обжарить в раскаленном подсолнечном масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекли остатки масла.

ПОДАВАТЬ ТЕПЛЫМИ!!!