Ингредиенты

• 400-500 г филе белой рыбы ( у меня судак )
• немного кинзы
• 1 столовая ложка растительного масла
• 500 мл молока
• 1 луковица
• 2,5 столовые ложки муки
• 2 вареных яйца
• 1 средний маринованный огурчик или свежий помидорчик( по желанию, у меня-огурец )
• соль, перец по вкусу
• шарик моцареллы ( 200 г )

Способ приготовления

Рыбу порезать на небольшие кусочки.
Смешать растительное масло, соль, перец, измельченную кинзу.
В получившейся смеси замариновать филе рыбы и оставить на 1 час.
Обжарить филе на сковороде, выложить его в форму для запекания либо порционные формы. 
Обжарить измельченный лук в течение 3-4 минут.
Яйца натереть на средней терке, отправить к луку.
Добавить отжатый от рассола огурчик ( нарезанный помидор ). 
Муку насыпать в молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Осторожно вылить молоко в сковороду, посолить, поперчить и готовить, помешивая, до загустения.
Получившимся соусом залить рыбу.
Шарик моцареллы раскрошить сверху ( думаю, что моцареллу можно заменить простым сыром ).
Запекать в предварительно разогретой ( 200 ) духовке 10-12 минут до золотистой корочки.
Подавать можно с отварным рисом или картофелем.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!