Шведские булочки с корицей Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Ароматные, мягчайшие булочки, которые так любил Карлсон!
Ингредиенты
на 12 булочек:
- 400 мл молока
- 1 пакетик дрожжей ( 11 г )
- 800 г муки ( у меня ушло меньше )
- 110 г сахара + 110 г для посыпания
- 100 г сливочного масла + 50 г для смазывания теста
- 1\2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки молотой корицы
- 1 желток для смазывания булочек
Способ приготовления
Размешать дрожжи в теплом ( 37-40 градусов ) молоке.
Добавить растопленное сливочное масло (100 г ), соль и сахар ( 110 г ).
Замесить тесто, постепенно добавляя муку ( тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам ).
Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 40-50 минут.
Тесто обмять и раскатать прямоугольный пласт толщиной 3 мм.
Смазать размягченным при комнатной температуре маслом ( 50 г ).
Посыпать корицей, сахаром и сложить пополам.
Разрезать тесто на длинные полоски шириной около 2,5 см.
Скрутить тесто в булочку, напоминающую улитку или розочку.
Поставить булочки в духовку ( 50 ) на 20 минут, чтобы булочки подошли.
Смазать булочки слегка взбитым яичным желтком.
Выпекать в разогретой ( 220 ) духовке около пятнадцати минут.
У меня булочки почему-то получились разными))).
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
