Омлет Пуляр Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Омлет Пуляр – это французское воздушное блюдо с многовековой историей. Необычный, удивительный омлет по рецепту знаменитой мадам Аннет Пуляр или как называли её благодарные посетители матушки Пуляр пользовался большой популярностью и никого не оставлял равнодушным. Надеюсь и вам понравится!
Ингредиенты
на 2 порции:
- 4 яйца
- 2 столовые ложки молока
- соль по вкусу
- кусочек сливочного масла
Способ приготовления
Желтки аккуратно отделить от белков.
В желтки добавить молоко, взболтать вилкой, посолив по вкусу.
Поставить сковороду ( диаметр 18-20 см ) на средний огонь, смазать сливочным маслом.
Вылить желтки на сковороду.
Белки взбить в крепкую пену, добавив соль.
Когда желтки " схватятся ", выложить взбитые белки, разровнять.
Сделать минимальный огонь ( крышкой сковороду закрывать не обязательно ).
Чтобы проверить готовность, коснитесь белков пальцем, если белок не липнет - омлет готов.
Готовый омлет аккуратно разрезать пополам и положить одну часть на другую белком друг к другу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
