Суп - гуляш Избранное

Это вкуснейшее блюдо венгерской кухни, которое представляет собой густой суп. Сытный и наваристый, он обязательно покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! 

Ингредиенты

  • 400-450 г говядины
  • 3-4 картофелины
  • 1 большая луковица
  • 1-2 сладких перца ( в зависимости от размера )
  • 2 помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка томатной пасты ( б\в )
  • 1 чайная ложка паприки
  • растительное масло
  • 1\2 чайной ложки тмина ( по желанию )
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками.
Помидоры вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Картофель почистить и нарезать крупными кубиками.
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
В  кастрюле ( я использовала казан ) разогреть растительное масло.
Положить лук и мясо, обжарить.
Добавить паприку.
Положить чеснок и тмин.
Влить немного воды ( чтобы мясо не варилось, а тушилось ).
Тушить 1-1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая и подливая немного воды.
Положить в кастрюлю картофель.
Увеличить огонь, перемешать и готовить, периодически помешивая, 3-5 минут.
Добавить перец, помидоры и томатную пасту. 
Влить столько воды, чтобы она слегка покрывала ингредиенты ( суп должен быть густым, но количество жидкости можно регулировать по своему усмотрению ).
Довести суп до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 15 минут ( до готовности картофеля ).
Суп выключить и дать настояться под крышкой 10-15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 


Оцените материал
(16 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN