Гедлибже Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Гедлибже - кабардинское блюдо. Это очень вкусно и сытно, курица замечательно сочетается с изумительным соусом из жареного лука и сметаны. Готовится довольно просто, так что обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- 1 кг курицы ( я взяла бедра )
- 3 крупные луковицы ( около 300-400 г )
- 3-4 зубчика чеснока ( 8-10 г )
- 200 мл сметаны
- 20 г зелени по желанию ( укроп, петрушка )
- 1 чайная ложка паприки
- 1\2 чайной ложки красного острого перца
- 1 чайная ложка чабреца ( тимьяна ) по желанию
- растительное масло
Способ приготовления
Курицу посолить и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить немного воды ( 300 мл ) и потушить под крышкой 25-30 минут.
Образовавшийся бульон слить в отдельную посуду.
Лук и чеснок почистить и произвольно нарезать.
Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
Добавить чеснок и готовить еще немного.
С помощью блендера сделать из жареного лука пюре, добавив немного оставленного бульона ( остальной можно использовать для других блюд ).
Добавить сметану, соль, чабрец, перец и паприку ( при необходимости добавить бульон, чтобы соус был по консистенции похож на среднюю сметану ))).
Мелко нарезать зелень и положить в соус.
Выложить соус к курице и потушить 10 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
