Аджапсандали по-грузински Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Рецепт этого замечательного блюда довольно прост и не включает в себя мясо. Классический грузинский аджапсандали готовится с картофелем, помидорами, баклажанами и зеленью. Аджапсандали - летнее блюдо, оно словно пропитано солнечными лучами, ароматами овощей, специй и пряностей.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 3 небольших баклажана
- 3 средние картофелины
- 1-2 красных болгарских перца
- кусочек перца чили
- 1-2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- зелень базилика, кинзы, петрушки
- соль по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить, залить горячей водой и оставить на 20 минут.
Картофель почистить и нарезать крупными дольками.
Переложить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут, слить.
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, затем нарезать крупными кубиками.
Лук и перец почистить и нарезать крупными полосками.
Острый перчик и чеснок очистить и измельчить.
Зелень хорошенько промыть и мелко нарезать.
На растительном масле обжарить обсушенные баклажаны, перец и лук до золотистого цвета.
Добавить помидоры, отварной картофель, перец, чеснок и соль, перемешать и тушить 5-7 минут.
Перед подачей можно посыпать нарезанной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
