Сальморехо
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Сальморехо - это испанский холодный суп-пюре из помидоров и хлеба. Но это не только освежающий суп, но и отличный соус.
Непременно приготовьте замечательный томатный суп сальморехо, удивительно вкусный и приятный!
Непременно приготовьте замечательный томатный суп сальморехо, удивительно вкусный и приятный!
Ингредиенты
на 3-4 порции:
- 1 кг помидоров
- 250 г белого хлеба без корок
- 100 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 вареных яйца
- 3-4 кусочка хамона
- соль по вкусу
Способ приготовления
Помидоры очистить от кожицы.
Измельчить помидоры в блендере и протереть пюре через сито или сетчатый дуршлаг.
Покрошить хлеб в томатное пюре и оставить на 10-15 минут, пока он не пропитается томатным соком.
Добавить нарезанный чеснок, посолить и перемолоть блендером.
Продолжать взбивать, постепенно добавляя оливковое масло ( должно получиться однородное и нежное пюре ).
Поставить в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденный суп налить в небольшие тарелки, положить нарезанное яйцо и хамон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
