Домляма Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Домляма – очень вкусное, сытное и ароматное блюдо среднеазиатской кухни!
Точного рецепта конечно нет, количество овощей берется произвольно, исходя из ваших предпочтений. То же и с мясом, предпочтение отдается баранине, но можно взять говядину или даже курицу.
Точного рецепта конечно нет, количество овощей берется произвольно, исходя из ваших предпочтений. То же и с мясом, предпочтение отдается баранине, но можно взять говядину или даже курицу.
Ингредиенты
- 800 г мяса ( у меня говядина )
- 100 г сала ( я не брала )
- 2 средние луковицы
- 4 средние картофелины
- 2 сладких перца
- 2-4 моркови ( в зависимости от размера )
- 2-3 помидора
- 1 головка чеснока
- 300 г капусты
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка семян кориандра
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать средними кусками.
Специи истолочь в ступке.
Овощи почистить.
Лук нарезать кольцами.
Картошку, морковку и перец крупно нарезать.
Чеснок раздавить плоскостью ножа.
Помидоры нарезать кружками.
Капусту порезать, если листья крупные.
Вытопить из сала жир ( я не брала, а взяла немного растительного масла ).
Обжарить мясо с луком, посолив и поперчив.
Положить овощи, добавляя немного соли и перца:
- картофель
- морковь
- перец
- чеснок
- специи
- помидоры
- капуста
Подавать лучше на большом блюде, выложив овощи и мясо вместе с бульоном.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Теги
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
