Ингредиенты

• растительное масло

для тефтелей:

• 300 г фарша ( любого )
• 1 луковица
• 3 столовые ложки сухарей
• 1 желток
• немного зеленого лука
• соль, перец

для теста:

• 1 стакан муки +  1\4 стакана муки
• 1\2 стакан молока
• 1\2 стакана воды
• щепотка соли
• белок
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Способ приготовления

Сделать фарш или взять готовый. Добавить желток, порезанный зеленый лук ( у меня замороженный ), сухари, соль, перец. Если у вас свежий лук, добавьте его в самом конце, так как при вымешивании он может дать горечь.

В просеянную муку добавить белок, молоко и взбить венчиком. Постепенно влить воду и посолить и положить разрыхлитель.

Хорошо перемешать до однородности. Тесто должно быть как жидкая сметана.

Лук мелко порезать, обжарить на масле и добавить в фарш. Перемешать.

Сформировать тефтельки и уложить их в формочки ( у меня силиконовые ) . Поставить формочки в разогретую духовку и запекать около 10 минут.

Достать из духовки тефтели и залить их подготовленным тестом. Вернуть в духовку и запекать 25-30 минут до готовности.

 А во впуклое))) сердечко можно налить любимый соус!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!