Бананово-кокосовый кекс Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Кекс - замечательная, простая, необычайно ароматная и очень вкусная домашняя выпечка!
Кекс с кокосовой стружкой и бананом получается нежным и немного влажноватым. Подать его можно к чаю, кофе или стаканчику молока, в любом случае вы и ваши близкие останитесь довольны!
Кекс с кокосовой стружкой и бананом получается нежным и немного влажноватым. Подать его можно к чаю, кофе или стаканчику молока, в любом случае вы и ваши близкие останитесь довольны!
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 250 г муки
- 50 г кокосовой стружки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки соды
- щепотка ванилина
- 100 г сливочного масла
- 8 столовых ложек сахара
- 1 десертная ложка сока лимона
- 90 мл растительного масла
- 2 яйца
- кусочек масла для смазывания формы
Способ приготовления
Бананы очистить и размять вилкой или толкушкой с дырочками.
Яйца хорошо взбить с 4 столовыми ложками сахара.
Кокосовую стружку смешать с разрыхлителем, содой и ванилином.
Размягченное масло взбить с оставшимся сахаром и соком лимона.
В маслянную смесь влить растительное масло, хорошо перемешать миксером.
Добавить яичную смесь, взбить.
Добавить бананы и кокосовую стружку, перемешать до однородности.
Постепенно добавить просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой.
Выложить в форму, смазанную маслом и сразу отправить в духовку ( 180 ).
Выпекать около часа ( проверить сухой деревянной шпажкой ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Теги
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
