Уха по - фински Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Порадуйте своих близких сытной ухой со сливками, потрясающе нежной и невероятно вкусной!
Ингредиенты
- 400 г лосося ( голова, хребет, плавники, хвост )
- 300 г филе того же лосося
- 6 средних картофелин
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 150 мл сливок
- соль по вкусу
- зелень укропа
- 1-2 лавровых листа
- 5-7 горошин черного перца
- растительное масло
Способ приготовления
В кастрюлю налить 1 л воды, положить хребты, хвост, голову и варить 30 минут.
За пять минут до конца варки добавить перец горошком и лавровый лист.
Овощи почистить.
Лук мелко нарезать, морковь порезать крупными кусочками.
Обжарить овощи до золотистого цвета.
Бульон процедить через сито и поставить кастрюлю на огонь.
Положить 3 целые картофелины и спустя 10 минут оставшийся, нарезанный кубиками картофель.
Варить до готовности.
Целые картофелины достать, размять вилкой и вернуть в кастрюлю.
Филе рыбы нарезать крупными кусочками.
Положить в кастрюлю рыбу, пережарку и варить 3-5 минут, не дольше.
Посолить по вкусу, влить сливки.
Как только уха закипит, добавить измельченный укроп, перемешать и выключить.
Дать настояться минут под крышкой 10-15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
