• 1 пакетик дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1\2 стакана молока
• 2 столовые ложки муки

• 5 яиц
• 1 стакан сахара ( 200 г )
• 4 стакана муки ( 640 г )
• щепотка соли
• 200 мл сливок не менее 22%

• 1 белок
• 180-200 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка сока лимона

• 150 г изюма
• 150 г цукатов
• коньяк

Изюм и цукаты залить коньяком и оставить на 1 час.
Слить, обсушить бумажными полотенцами ( коньяк можно оставить и добавить его потом в тесто ).
Развести дрожжи теплым ( не горячим !!! ) молоком, добавить сахар и муку.
Хорошо размешать и оставить на 20-30 минут.
Взбить венчиком яйца с сахаром.
Муку просеять, смешать с яйцами.
Добавить соль.
Влить в полученную смесь опару и тщательно ( !!! ) замесить тесто.
В тесто постепенно влить сливки.
Снова замесить тесто, еще тщательнее прежнего, месить как минимум 10 минут.
Поставить тесто на час в теплое, закрытое от сквозняков место.
Добавить изюм и цукаты, перемешать лопаткой.
Смазанными растительным маслом руками разделить тесто на столько частей, сколько у вас запланировано куличей.
Заполнить формы на треть и воткнуть в середину деревянную шпажку. 
Оставить еще на час, прикрыв полотенцем.
Разогреть духовку ( 180 ) и отправить в нее куличи примерно на 35-40 минут ( в зависимости от размеров куличей ).
Положить куличи на бок, закрыть полотенцем.
Взбить миксером до состояния однородной массы белок, лимонный сок и сахарную пудру.
Смазать глазурью остывший  кулич и украшаем по своему вкусу.
Из этого колличества теста получается 4-5 небольших куличей.



ВСЕМ УДАЧИ И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!