Лимонный пирог (Лимонник) Избранное

Лимонный пирог -это очень ароматная и невероятно вкусная домашняя выпечка. Насыщенный кисло-сладкий вкус начинки и рассыпчатое тесто делают его неповторимым и незабываемым. Это идеальный десерт к чаю или кофе. От такого пирога не отказываются ни взрослые ни дети!
Этот рецепт от известного кондитера и просто хорошего человека Александра Селезнева!


Ингредиенты

рецепт был дан на 250 г сливочного масла, но так как пачки сейчас по 180 г, я его пересчитала и пишу количество ингредиентов в скобках:

  • 250 г ( 180 г ) сливочного масла
  • 380 г ( 275 г ) муки
  • 200 г ( 145 г ) сметаны
  • 1\3 чайной ложки соды
  • 1,5 ( 1 ) лимон
  • 200 г ( 145 г ) сахара
  • немного крахмала

Способ приготовления

Холодное сливочное масло натереть на терке.
Соединить сливочное масло с просеянной через сито мукой.
Сметану перемешать с содой, добавить к муке с маслом.
Замесить тесто.
Готовое тесто разделить на 2 части ( 2/3 и 1/3 ).
Лимон хорошо вымыть, перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить сахар, перемешать.
Раскатать большую часть теста, выложить в форму ( у меня 26 см, разъемная ).
Равномерно посыпать тесто крахмалом.
Выложить лимонную начинку.
Раскатать вторую половину теста и накрыть начинку.
Края защипать.
Выпекать в разогретой духовке ( 180 ) 40-45 минут.

УДАЧИ И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!

Оцените материал
(4 голосов)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN