Ингредиенты

на 2, 5-3 литра

• 4 средние картофелины
• 400 г свежей капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1\2 сладкого перца
• 5-7 см лука-порея
• 1 помидор
• пара лаврушек
• 6-7 горошин черного горького перца
• 1 столовая ложка сахара
• соль по вкусу
• растительное масло
• зелень укропа и петрушки
• 2-3 копченые колбаски ( типа «Шашлычные» )

Способ  приготовления

Картофель почистить и целым положить в кипящую воду. 

Капусту нашинковать тонкой соломкой, отправить в кастрюлю.

Добавить сахар, соль, варить с приоткрытой крышкой до готовности картофеля. Картофель достать, размять вилкой и вернуть в суп.

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, морковь, натертую на средней терке. Чуть позже добавить лук-порей, нарезанный тонкими колечками и перец, порезанный небольшими кусочками. Потушить. Положить нарезанный кубиками помидор и еще немного потушить, помешивая.

Отправить  в кастрюлю пережарку , нарезанные полукружиями колбаски, перец горошком, лавровый лист и измельченную зелень. Прикрыть крышкой, довести до кипения и выключить.

Подавать со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!