Пряный картофельный суп Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Крем-суп из картофеля не только невероятно ароматный, но и очень богатый на вкус!
Ингредиенты
- 40 г сливочного масла
- 1 луковица ( 70-80 г )
- 70-80 г лука порея ( белая часть )
- 3 зубчика чеснока
- 500 г картофеля
- стебель сельдерея ( около 50 г )
- 500 мл воды
- 250 мл сливок
- 1\2 чайной ложки мускатного ореха
- 2 гвоздички
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка хрена ( соус )
- соль по вкусу
Способ приготовления
Овощи почистить, порей помыть.
В подходящей кастрюле растопить сливочное масло.
Добавить измельченный чеснок, порезанные сельдерей, лук и лук-порей.
Тушить на небольшом огне, помешивая, 5 минут.
Положить в кастрюлю нарезанный картофель.
Влить воду, положить гвоздику и лавровый лист ( я использую специальное ситечко, куда кладу приправы, чтобы потом убрать их без проблем ).
Довести до кипения, добавить хрен и варить до готовности картофеля.
Вынуть гвоздичку и лаврушку.
Погружным блендером довести суп до однородности.
Добавить мускатный орех и соль.
Продолжая взбивать, довести крем-суп до нужной вам консистенции, добавляя горячие сливки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Теги
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
