Творожный тарт с ягодами Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Нежный, ароматный, летний тарт с творожной начинкой и свежими ягодами по рецепту Алекса Селезнева.
Ягоды для этого замечательного тарта можно взять любые, красную или черную смородину, чернику, землянику, вишню. В любом варианте будет очень вкусно и вы сможете порадовать своих близких домашней выпечкой!
Ягоды для этого замечательного тарта можно взять любые, красную или черную смородину, чернику, землянику, вишню. В любом варианте будет очень вкусно и вы сможете порадовать своих близких домашней выпечкой!
Ингредиенты
тесто:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 яйцо + 1 желток
начинка:
- 200-250 г творога
- 100 г сметаны
- 80-100 г сахара
- пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка любого крахмала ( у меня кукурузный )
- ягоды
Способ приготовления
Тесто:
Холодное масло и сахар взбить в комбайне насадка "нож".
Добавить муку, разрыхлитель и взбивать еще немного до получения крошки.
Добавить яйцо и желток и замесить тесто насадкой "крючок".
Раскатать и выложить в рифлёную форму со сьемным дном ( или размять в форме, формируя бортики ).
Начинка:
Смешать все ингредиенты ( кроме ягод ) при помощи погружного блендера.
Далее два пути: добавить ягоды в начинку и очень аккуратно перемешать или оставить ягоды и выложить их непосредственно на начинку ( я выбрала второй вариант ).
Выпекать 10 минут песочную основу ( я забыла это сделать, выложив начинку на сырую основу, очень расстроилась, но оказалось, что совершенно зря, все получилось как нельзя лучше! ).
Выложить творожную начинку, разровнять лопаткой.
Если вы оставили ягоды и не вмешали в начинку, выложить их на начинку и слегка придавить силиконовой лопаткой.
Выпекать еще 40 минут.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Теги
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
