Карбонад в маринаде Избранное

Сочный и ароматный карбонад можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Разогрейте кусочек с любимым гарниром - сытно поужинаете, порежьте тонкими кусочками, положите на мягкий домашний хлебушек - готов вкусный бутерброд к завтраку или перекусу!

Ингредиенты

  • 1 кг карбонада
  • 1 десертная ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка паприки ( у меня копченая )

маринад:

  • 1 л воды⠀⠀
  • 2 столовые ложки соли ⠀⠀
  • 3-5 зубчиков чеснока⠀⠀
  • 2 лавровых листа⠀⠀
  • 5-7 горошин черного перца 
  • 3 горошины душистого перца
  • 1 чайная ложка семян кориандра
  • зонтик укропа ( или семена )⠀

Способ приготовления

В подходящий по размеру контейнер положить соль, раздавленный чеснок, лаврушку , перец, укроп и кориандр.
Влить воду, перемешать, пока соль не растворится. ⠀

Мясо промыть и положить в маринад.
Плотно закрыть и поставить в холодильник на 24 часа ( м
ясо должно быть полностью покрыто рассолом ). ⠀
Смешать томатную пасту, масло и паприку.
Натереть карбонад, завернуть в фольгу.⠀⠀

Запекать в духовке ( 200 ) 1-1,5 часа.⠀
Остудить, завернуть в новую фольгу и поставить в холодильник на 2-3 часа.
⠀⠀

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!⠀⠀⠀
Оцените материал
(1 Голосовать)
Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN