Салат из переросших огурцов
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Привыкла срывать огурчики вовремя и маленькими мариновать. А если не успеешь, и огурчики немного перерастут? Вот тогда и пригодится этот рецепт!
Ингредиенты
- 3 кг уже очищенных огурцов
- 1 кг сладкого перца
- 0,5 кг лука
- 3 головки чеснока
- 1 кг моркови
- 1 стакан воды
- 9 столовых ложек сахара
- 2 столовые ложки ( с верхом ) соли
- 120 мл растительного масла
- 120 мл 9% уксуса
Способ приготовления
Огурцы почистить от шкурки, разрезать вдоль, вынуть сердцевину, нарезать вдоль на длинные полоски.
Морковь почистить и натереть на терке ( можно корейской ))).
Перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими кусочками.
Лук почистить и тонко нарезать полукольцами.
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Добавить сахар, соль, масло, уксус, воду.
Тщательно перемешать и оставить на пару часов, чтобы выделился сок.
Разложить в чистые банки, до верха налить выделившийся сок.
Прикрыть крышками ( не закручивать ) и поставить стерилизоваться на 30 минут с начала кипения.
Банки закрутить , перевернуть вверх дном и укутать.
ВСЕМ УДАЧИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
