Красная рыба на пару с соусом из кабачка Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Мягкая рыбка с нежным соусом из кабачка готовится легко и просто! Этот рецепт понравится не только поклонникам здорового, диетического питания, но и любому гурману!
Ингредиенты
- 500 г рыбы ( любая из семейства лососевых, у меня семга )
- соль, перец по вкусу или приправа для рыбы
- 1-2 столовые ложки сока лимона
соус:
- 200 г кабачка ( очищенный )
- 1 столовая ложка сока лимона
- 30 мл растительного масла
- пара веточек петрушки
- 4-5 половинок грецкого ореха
- 1 столовая ложка сметаны ( 30 г )
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Готовить тиакую рыбку можно в пароварке, в кастрюле или мультиварке ( у меня простая пароварка, кастрюля и две емкости с дырками ).
Рыбку почистить от чешуи ( шкурку я не срезаю ) и отрезать брюшки ( потом на супчик пойдут ).
Разрезать рыбу на стейки, толщиной пару см.
Разделить рыбу на половинки, если стейки крупные, или оставить целой, если стейки небольшие.
Внимательно вынуть все косточки.
Посолить, поперчить, полить лимонным соком и выложить в пароварку.
Кабачок почистить и нарезать небольшими кусочками.
Положить на второй "этаж" пароварки.
Поставить "этажи" на кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой.
Готовить 12-15 минут.
Приготовить соус.
Орехи поджарить на сухой сковороде до появления аромата.
Кабачок положить в чашу блендера вместе с остальными ингредиентами соуса.
Взбить до состояния пюре.
Подавать рыбку, полив соусом.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
