Кабачковое варенье Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Супер-лакомство - варенье из кабачков, апельсина и лимона с добавлением корицы или бадьяна! Ароматное, вкусное, янтарное варенье не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты
- 1 кг кабачков ( очищенных )
- 2 больших апельсина
- 1 средний лимон
- 0,8-1 кг сахара ( я взяла максимум )
- палочка корицы, пара звездочек бадьяна
Способ приготовления
Кабачки вымыть, почистить, удалить семена.
Порезать на небольшие кубики.
Апельсины и лимон вымыть и нарезать на кубики ( можно пропустить через мясорубку, но я предпочла нарезать, корочки получатся как цукаты ).
Засыпать сахаром и оставить минимум на 5 часов, лучше на ночь, что бы кабачки и цитрусы пустили сок.
Поставить посуду с кабачками на огонь, довести до кипения и варить на небольшом огне в течении 7-10 минут.
Полностью остудить, добавить корицу или бадьян ( я половину сделала с корицей, половину - с бадьяном ) и снова проварить.
Повторить варку 3-4 раза.
Дать варенью полностью остыть и разложить в предварительно стерилизованные, сухие банки ( я стерилизовала в духовке 20 минут при 100 градусах ) и закрываем крышками ( тоже из духовки ).
Банки переворачивать не обязательно.
Выход примерно 1,2-1,4 л.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
