Булочки с творогом

20 Сен

Булочки с творогом ^{Избранное}

Автор Екатерина Дубовицкая
размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
Печать
Эл. почта

К завтраку, на полдник или просто так! Нежные, мягкие, ароматные и очень вкусные булочки с творогом! Готовьте, и приглашать домочадцев не придется, они сами сбегутся к чаепитию! Фантастические булочки!

Ингредиенты

на 2 противня, я брала половину порции:

тесто:

150 мл воды
150 мл молока
2 яйца
650-700 г муки
100 г сахара + ванильный сахар
8-10 г сухих дрожжей
70 г сливочного масла
щепотка соли

начинка:

400 г сухого творога
150 г сгущенного молока
цедра 1\2 лимона
яблоко, изюм, груша ( на выбор, у меня изюм )

и еще:

1 желток
1 столовая ложка молока
пара печенек для посыпки ( по желанию )
немного муки

Способ приготовления

Смешать молоко и воду, подогреть до 35-37 градусов.
Всыпать сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать.
Добавить дрожжи и хорошо перемешать.
Добавить яйца, перемешать.
Постепенно добавить просеянную муку и замесить тесто.
Положить размягченное масло и еще раз вымесить ( тесто должно быть не крутым ).
Убрать тесто в теплое место, накрыв полотенцем, примерно на 1,5 часа.
Творог размять вилкой, добавить сгущенку, перемешать.
Добавить цедру и наполнитель, который вы выбрали ( яблоко и грушу почистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками, изюм промыть и обсушить. ).
Выложить тесто на рабочую поверхность.
Раскатать или просто размять руками в пласт.
Выложить творожную начинку и распределить тонким слоем.
Свернуть в рулет.
Нарезать рулет на кусочки примерно 3 см.
Нижнюю часть булочки обмакнуть в муку.
Выложить булочки на противень, застланный пергаментом.
Желток смешать с молоком и смазать булочки.
Можно посыпать раскрошенным печеньем.
Выпекать в разогретой духовке ( 180 ) около 30 минут ( проверяйте, духовки разные ).

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Оцените материал

(3 голосов)

Теги

Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Наверх