Хачапури по-аджарски Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Хачапури по-аджарски - необыкновенно вкусная, всем известная и всеми любимая "лодочка" с сыром и яйцом! Кушать хачапури по-аджарски нужно с пылу-жару, отрывая кусочек и макая в начинку. Это нереально вкусно!
Ингредиенты
на 2 штуки:
тесто:
- 250 г муки ( я взяла пополам, пшеничную с цельнозерновой )
- 1 чайная ложка сухих дрожжей ( б\в )
- щепотка соли
- 1\2 чайной ложки сахара
- 130 мл воды
- 50 мл растительного масла
начинка:
- 220-240 г сыра сулугуни
- 1 яйцо + 2 яйца
Способ приготовления
Муку просеять в миску.
Добавить дрожжи, соль, сахар и перемешать.
Влить теплую воду, растительное масло и замесить тесто.
Сформировать шар и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, на 1 час.
Белок отделить от желтка.
К белку добавить сулугуни, натертый на средней или крупной терке, и перемешать.
Тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой, и разделить на 2 части.
Раскатать каждую в довольно большой овал.
Из каждой сформировать "лодочку", закатывая края теста внутрь.
Переложить на противень, выстланный пергаментом.
Распределить равномерно начинку в "лодочке".
Края смазать желтком.
Выпекать 10 минут ( 250 ).
Достать из духовки и на каждую "лодочку" аккуратно разбить яйцо, чтобы не повредить желток.
Выпекать еще пару минут ( 250 ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
