Капуста "Кремлевская хряпа" Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Кремлевская хряпа - это старый рецепт советской кухни. Писательница Татьяна Толстая упоминала о нем в одной из своих книг, эту капусту, как говорят, очень уважал Леонид Ильич Брежнев. Ну, да и сейчас от этой закусочки врядли кто откажется! Хрустящая, вкусная капустка всегда желанна на любом столе!
Отличительной чертой этого рецепта является то, что овощи обязательно режутся вручную, тоненько.
Отличительной чертой этого рецепта является то, что овощи обязательно режутся вручную, тоненько.
Ингредиенты
- 1 кг белокочанной капусты
- 2 луковицы ( 250-300 г )
- 2 моркови ( 250 г )
- 2 свеклы ( 300 г )
маринад:
- 750 мл воды
- 100-120 мл уксуса 9%
- 200 мл растительного масла
- 140-150 г сахара
- 40-45 г крупной соли
Способ приготовления
Почистить лук, морковку и свеклу.
Тонко нарезать морковь и свеклу.
Лук нарезать тоненькими полукольцами.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Смешать овощи.
Приготовить маринад, добавив все ингредиенты в кипящую воду.
Горячим маринадом залить овощи.
Придавить тарелкой с небольшим грузом до того, как рассол покроет капусту, после чего груз убрать.
После остывания убрать закуску в холодильник на пару дней.
ПРИЯТНО ПОХРУСТЕТЬ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
