Соленая красная рыба Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
На праздничном столе всегда хочется видеть самые лучшие и качественные продукты, но к сожалению так происходит далеко не всегда. Бывает купили вы соленую рыбку в вакуумной упаковке, открыли, а она оказалась не свежей. Поэтому, чтобы избежать таких неприятностей, я рекомендую вам попробовать засолить рыбу самим.
Ингредиенты
- 1 кг свежей рыбки ( семга, форель, кета, лосось )
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- перец горошком, веточка укропа или лавровый лист ( по желанию )
Способ приготовления
Рыбу очистить от чешуи.
Разделить на две половины, отделяя от хребта и костей, отрезать брюшки.
Рыбу посыпать с двух сторон сахаром и солью.
Добавить перец и лаврушку, полить растительным маслом.
Закрыть лоток и убрать в прохладное место на сутки.
За это время обязательно переворачивать рыбку, хотя бы 2-3 раза.
Если вы хотите, чтобы рыба засолилась быстрее, оставьте ее при комнатной температуре на 8-10 часов.
ВСЕМ УДАЧИ!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
