Ингредиенты

• 400 г кабачков
• 150 г сладкого перца
• 100 г помидоров
• 130 г лука
• 170 г сметаны
• 1 столовая ложка муки
• 50-70 мл воды
• соль, перец по вкусу
• 1\2 чайной ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка ( б\в ) паприки
• растительное масло
• пара веточек любимой зелени ( у меня укроп )

Способ приготовления



Лук почистить, перец очистить от плодоножки и семян.
Кабачок помыть и почистить ( если кожица совсем нежная, то можно ее не срезать ).
Помидоры вымыть.



Лук мелко нарезать.
На сковородке разогреть масло, выложить лук и слегка обжарить помешивая.



Перец нарезать кубиками, отправить к луку.
Тушить 5 минут.



Добавить кабачок, нарезанный небольшими кубиками.



Помидоры порезать, положить к остальным овощам.
Тушить 5-7 минут под крышкой.



Сметану смешать с водой и мукой, перемешать, чтобы не было комочков. 



Положить паприку, перемешать.



Отправить сметану к овощам, посолить и поперчить.
Перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 5-7 минут.



Положить измельченную зелень, перемешать, прогреть минутку и выключить.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!