Баклажаны в медово-лимонной заправке Избранное
- Автор Екатерина Дубовицкая
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Вкусно - это значит ничего не сказать про это блюдо. Безумно вкусно, обалденно, невероятно вкусно! Шикарная закуска из баклажанов в лимонно-медовом соусе с чесноком покорит вас своим пикантным вкусом!
К сожалению я делала только половину указанной порции, о чем очень пожалела.
Блюдо отлично подойдет для постящихся.
К сожалению я делала только половину указанной порции, о чем очень пожалела.
Блюдо отлично подойдет для постящихся.
Ингредиенты
- 2 баклажана ( 500-550 г )
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка ( б\в ) семян кориандра
- 2 столовые ложка сока лимона
- 2 столовые ложки жидкого меда
- растительное масло
- зелень петрушки
- кунжут по желанию
- 1 столовая ложка соли
Способ приготовления
Баклажаны помыть.
Нарезать на средние кусочки.
Нарезанные баклажаны посыпать солью.
Оставить на 30-40 минут, чтобы ушла горечь.
Баклажаны промыть холодной водой и выложить на полотенце, чтобы убрать влагу.
Чеснок почистить, раздавить плоскостью ножа и порезать.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить чеснок на среднем огне до золотистого цвета.
Выложить чеснок в небольшую миску, где будете делать заправку.
На чесночном масле обжарить на среднем огне баклажаны до золотистого цвета ( при необходимости добавить масло ).
Кориандр растолочь в ступке.
Добавить кориандр к баклажанам, прогреть.
Баклажаны выложить на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
К чесноку добавить мед и лимонный сок, перемешать.
Баклажаны полить соусом и оставить на час.
При подаче к столу посыпать измельченной зеленью и кунжутом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Екатерина Дубовицкая
Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!Как вы поняли, очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте, проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
